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3 mars 2010

Wok de chou rouge et crevettes

Cela fait déjà un bon bout de temps que nous avons posé nos vacances de mars, et nous nous disions qu'un peu d'exotisme dans nos vies serait le bienvenue. Le problème c'est que nous avons voulu attendre la "dernière minute"; c'est bien ça que l'on nous...

Posté par Lulubel à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, crevettes, wok

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14 avril 2010

Cupcake léger à la cardamome, glaçage à la vanille

Encore des cupcakes?! Et oui, ma "cupcakmania" est loin d'être finie! Mais après les délicieux mais très riches cupcakes façon brownie, au beurre de cacahuètes , ceux-ci vous ferons l'effet de petits nuages légers, avec un joli glaçage "girly". La poudre...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, vanille, cardamome

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2 avril 2010

Semoule à la fleur d'oranger et raisins secs

Le blog " Les petits pois " de Lilie est décidément une grande source d'inspiration pour moi: après la pâte à tartiner aux spéculos , voici une jolie recette de semoule à la fleur d'oranger , que j'ai adapté aux ingrédients que j'avais sous la main, en...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, raisins, semoule

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19 mars 2010

Cupcakes façon brownie, glaçage au beurre de cacahuètes

Nouvel essai cupcake, toujours grâce au livre " Cupcakes" aux éditions Les petits plat Marabout (souvenez-vous des premiers: les pumpkin cupcakes épicés au sirop d'érable). Encore une fois, c'est une vraie réussite. La génoise est très moelleuse avec...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, chocolat, cacahuètes

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5 février 2010

Poulet au coca

Aujourd'hui, une recette originale mais bien connue de la blogosphère: le poulet caramélisé au coca. Elle permet d'utiliser la fin de votre bouteille de coca (même s'il n'y a plus de bulles) et de faire une délicieuse sauce pour vos escalopes de poulet....

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coca, sucré salé

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24 janvier 2010

Velouté de pois cassés

Une recette très sympa, qui permet d'utiliser ce légume sec peut-être un peu oublié mais néanmoins délicieux. Elle est tirée d'un livre que j'ai eu à Noël, écrit par un chef que j'aime beaucoup, "Nature, simple, sain et bon" d'Alain Ducasse. J'en profite...

Posté par Lulubel à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois cassés, soupe, ducasse

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29 juin 2011

Galette de pommes de terre aux olives et oeuf poché

Lors du cours de cuisine, pris la dernière semaine avant mon départ pour Montreal, j'ai appris à pocher des oeufs (entre autres ;) et je vous assure que ce n'est pas une mince affaire! Nous les avions servi sur un velouté de petits pois tiède et c'était...

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, oeuf, pommes de terre

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28 novembre 2011

Carrot cake

Après les Carrot Cupcakes, voici une nouvelle recette dans laquelle les carottes se retrouvent sous leur version sucrée. Vous pouvez choisir de réaliser le cake sans glaçage mais le citron apporte un peu d'acidité qui se marie parfaitement avec les carottes....

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, citron, pignons de pin

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28 janvier 2010

Restaurant "Saisons"

Aujourd'hui, point de recette! Mais plutôt un petit reportage sur un endroit fort sympathique, que j'ai découvert il y a peu de temps. A cette heure-ci, il y a une semaine, jour pour jour, je me préparais pour aller dîner dans un restaurant, mais pas...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bocuse, restaurant, lyon

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1 mars 2010

Biscuits "crousti-moelleux" aux flocons d'avoine et deux chocolat

Je ne m'en étais encore pas trop rendu compte, mais mine de rien, ça prend du temps de tenir à jour un blog; et quand on a pas trop le moral, c'est dur de partager ses recettes dans la joie et la bonne humeur ;) En bref, après une longue semaine d'absence,...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, flocons d'avoine

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2 juin 2010

Curry indien, aubergines et pois chiches

Je crois que cette fois on peut dire que ça va mieux, tout n'est pas encore rose mais j'ai confiance en l'avenir, une nouvelle vie commence, avec beaucoup de bonheur en prévision... Je suis une princesse (quoi? Vous ne vous souvenez pas de ces ravissants...

Posté par Lulubel à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, curry, pois chiches

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10 avril 2010

Panna cotta "dulce de leche"

Voilà ma nouvelle passion (en parallèle avec les cupcakes bien sûr) la panna cotta . C'est facile à faire, onctueux, on peut en faire pour tous les goûts, et ça termine le repas sur une petite touche de fraicheur. En plus, depuis l'acquisition de mon...

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, confiture de lait, panna cotta

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2 janvier 2012

Falafels à la courge butternut (musquée)

Il y a environ une semaine, j'ai organisé un souper, que j'ai souhaité un peu "diffèrent" des autres. La facilité veut que je fasse régulièrement du risotto ou même, des repas sur une thématique indienne. Cette fois-ci, j'ai souhaité sortir un peu des...

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, pois chiches, herbes fraiches

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1 février 2010

Crumble de légumes au chorizo

Ce soir, une délicieuse recette de crumble salé, encore une fois -et ce n'est pas la dernière- issue du magazine "Saveurs" du mois de février 2010. Je n'avais encore jamais fait de crumble sous forme salée, et là je suis conquise! C'est un régal pour...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, chorizo, crumble

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27 janvier 2010

Escalopes de poulet au fromage frais et basilic

Ce soir, n'ayant pas beaucoup de temps pour faire à manger (je travaille de nuit et doit régulièrement me préparer un petit casse-croute rapide avant de partir) et en ouvrant le congélateur, j'ai vu de jolie petites escalopes de poulet ainsi qu'un paquet...

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Tags: micro-ondes, papillote, poulet

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29 mars 2010

Pavé de saumon aux petits lardons et purée de patate douce épicée

Avez-vous déjà essayé de mélanger poisson et viande dans un même plat? Et bien moi qui n'aime pourtant pas beaucoup le poisson, j'ai adoré associer le saumon aux petits lardons. Il prend alors un gout délicatement fumé, les lardons sont croustillants,...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, lardons, patate douce

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31 mars 2010

Crème de panais aux échalotes confites, lardons et sirop d'érable

Vous avez surement entendu parler un jour de légumes "oubliés" ou "anciens". C'est une grande famille qui regroupe les crosnes, les topinambours, les salsifis, certaines espèces de courges, et le panais! Mais le panais, késako? C'est une plante herbacée...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré salé, lardons, panais

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26 mars 2010

Boeuf carottes revisité

Aujourd'hui, une recette traditionnelle revisitée par Marine, vous savez, celle-là même qui fait la rubrique des "Imprévus de Marine" dans le magazine Saveurs. C'est une rubrique très bien faite dans laquelle on trouve des idées originales, toujours délicieuses...

Posté par Lulubel à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré salé, boeuf, carottes

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17 mars 2010

Muffins aux olives vertes et jambon serano

Encore une recette apéro ou pique-nique (avec les beaux jours qui arrivent, on va bientôt pouvoir recommencer :) qui va vous régaler les papilles. Les muffins, je les adore sucré , mais je les aime tout autant dans leur version salée. C'est très facile...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, muffins, olives

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15 mars 2010

Crackers au paprika

Comme il est dur de rentrer de vacances! Non pas que nous ayons fait des choses exceptionnelles, loin de là: pas de grand voyage, de mer turquoise ou de sable fin... mais plutôt quelques jours en Haute-Savoie pour voir de dernier-né de la famille et se...

Posté par Lulubel à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuètes, crackers, paprika

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7 février 2010

Chocolat chaud très gourmand

Aujourd'hui, point de recette bien compliquée, mais une recette qui va vous réchauffer, en ces temps humides et pluvieux (peut être même neigeux chez certains, brrrrrr...) J'ai gouté ce chocolat chaud lors de mon périple au Canada (dont je vous ai vaguement...

Posté par Lulubel à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, guimauve

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15 juillet 2011

Financiers à la pâte de pistaches et aux framboises

On dirait que j'ai pris un peu de retard quant à l'heure de publication de ce post... Mais comme promis en début de semaine, voici ma recette de financiers à la pistache et aux framboises, que vous pourrez réaliser dès lors que vous aurez mis de côté...

Posté par Lulubel à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, framboises

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19 décembre 2011

Sablés de Noël aux 5 épices

Les fêtes de fin d'année approchent et les recettes de Noël ne manquent pas sur la blogosphère! Mais j'ai tout de même souhaité vous donner la recette de sablés que j'ai réalisé pour ma famille québécoise, lors d'un de nos "soupers du mardi", pour accompagner...

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, 5 épices

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8 septembre 2011

Confiture de rhubarbe

Je poste cette recette seulement maintenant, alors que j'en ai profité tout l'été... shame on me. J'espère qu'il reste un peu de rhubarbe dans votre jardin, afin que vous en profitiez avant qu'il ne soit trop tard! Temps de préparation: 10min Temps de...

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, rhubarbe

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9 décembre 2011

Velouté de maïs

Je vous parlais lundi de scones au fromage et d'une bonne soupe pour les accompagner: voilà une recette qui réchauffe, notamment grâce au piment d'espelette et qui se réalise en un tour de main; parfait pour un souper en semaine, alors que le soleil se...

Posté par Lulubel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, maïs

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