08 février 2010

Poelée de tofu et champignons, accompagnée de millet

Ce soir, une petite recette toute simple, parfaite pour un repas léger et équilibré, en ce début de semaine. Mais afin d'être sûre que vous compreniez bien la recette, rien de tel qu'un brin de culture! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ou peu le tofu, c'est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja (tonyu) grâce à du nigari, du jus de citron, du sel, ou du vinaigre. Cet ingrédient d'origine chinoise, est une composante importante de l'alimentation asiatique, il... [Lire la suite]
Posté par Lulubel à 18:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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