25 juin 2010

Yaourts à la praline rose

Pour clore cette semaine "rose", comme promis, les yaourts à la praline. Premier test des sachets ferments Alsa, je suis assez convaincue par leur praticité: on est plus obligé d'avoir un "yaourt ferment" ultra frais au frigo, mais la texture obtenue est la même qu'avec ce dernier. Le problème c'est qu'on en trouve encore pas partout... Temps de préparation: 5min Temps de cuisson: 8 à 10h Ingrédients pour 6 pots de 210ml: un litre de lait demi-écremé - un sachet de ferments "Mon yaourt maison" Alsa - des pralines roses concassées... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Sablés aux pralines

Comme promis, je vous donne la recette des petits sablés aux pralines. J'ai trouvé la recette de base sur le livre de Michel et Augustin, petit livre avec plein de recettes aux noms bizarres et très originales, à base de sablés salés ou sucrés. Ce qui nous intéresse aujourd'hui, ce sont les sablés sucrés 100% pur beurre; il y a certaines fois où il faut savoir se lâcher et ne pas lésiner sur la matière grasse. Après tout, qui se soucie de son tour de taille ou de hanche alors qu'on vient juste d'entrer dans l'été? On est toutes... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Panna cotta aux pralines roses

Que diriez-vous de voir la vie en rose toute la semaine? C'est tentant non? C'est ce que je me suis dit en tombant sur un petit paquet de pralines, caché au fond de mon placard. Je me suis dit que cette semaine serait une semaine avec une ribambelle de desserts. Et pas n'importe lesquels! Des desserts dignes d'une Princesse qui compense son manque affectif de Cow-boy sur des sucreries toutes roses... Moi, borderline? Non, très peu!  Dès que je l'ai vu (le paquet de pralines, vous suivez? Pas le Cow-boy, quoique...) j'ai eu plein... [Lire la suite]
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