30 juin 2010

Panna cotta au thé Chaï et madeleines épicées

Un petit coucou express, avec deux recettes pour le prix d'une! Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 15min Temps de réfrigération: 2h minimum Ingrédients pour 18 madeleines: 2oeufs - 100g de beurre demi-sel - 100g de farine blanche - une petite CC rase de levure chimique - 100g de sucre - une CS d'eau de fleur d'oranger - une CC de menthe ciselée - 1/2 CC de quatre épices - 1/2 CS de miel -Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec la menthe et le miel. Laissez refroidir et réservez. -Tamisez la farine et... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Panna cotta aux pralines roses

Que diriez-vous de voir la vie en rose toute la semaine? C'est tentant non? C'est ce que je me suis dit en tombant sur un petit paquet de pralines, caché au fond de mon placard. Je me suis dit que cette semaine serait une semaine avec une ribambelle de desserts. Et pas n'importe lesquels! Des desserts dignes d'une Princesse qui compense son manque affectif de Cow-boy sur des sucreries toutes roses... Moi, borderline? Non, très peu!  Dès que je l'ai vu (le paquet de pralines, vous suivez? Pas le Cow-boy, quoique...) j'ai eu plein... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Panna cotta "dulce de leche"

Voilà ma nouvelle passion (en parallèle avec les cupcakes bien sûr) la panna cotta. C'est facile à faire, onctueux, on peut en faire pour tous les goûts, et ça termine le repas sur une petite touche de fraicheur. En plus, depuis l'acquisition de mon nouveau livre "Panna cotta" aux éditions Solar (et oui! j'ai encore cédé à la tentation... que je suis faible face au rayon livres de cuisine) j'en ai envie tous les jours! Seule petite variante par rapport aux recettes initiales, j'ai pris l'habitude de remplacer la... [Lire la suite]
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