07 janvier 2011

Sablés citron, gingembre & sirop d'érable de Lilie

Tous ces préparatifs pour le Canada m'occupent beaucoup, et ne permettent pas de passer autant de temps que je le voudrais en cuisine... Mais les fêtes de fin d'année étant enfin terminées et n'ayant pas fait trop d'excès, je n'ai donc aucune raison de me priver de ces petits sablés qui m'ont fait de l'oeil sur le blog de Lilie (dont je vous ai déjà parlé ici) et qui se préparent très rapidement. Je les ai distribué à mes amis et voisins au moment de Noël, et tous ont adoré! Temps de préparation: 15min Temps de cuisson:... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Muffins lait ribot aux cranberries et noisettes grillées

Et une recette avant le week-end, une! Avec comme je vous l'avais promis, le secret pour des muffins extra-moelleux: le lait ribot (autrement appelé lait fermenté, lait caillé ou buttermilk) que vous trouverez au rayon frais, avec la crème fraiche. Il remplace avantageusement le lait "normal" dans vos recettes de muffins, mais aussi de crêpes et gâteaux contenant du lait. Je dois dire que je ne suis pas peu fière de l'association cranberries séchées et noisettes grillées qui apporte une touche de gourmandise sans précédent à ces... [Lire la suite]
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