29 janvier 2011

Madeleines miel&citron

Mardi, les copines du boulot sont venues à la maison, pour boire le thé (oui, chez moi, y a pas de café... je n'ai pas -trop- honte de le dire) et même si le temps a filé à toute vitesse, nous avons passé un très sympathique moment toutes les quatre, autour de quelques madeleines miel&citron et de roses des sables. Le surplus de madeleines étant parti dans le sac à mains de l'une d'entre elles, je pense pouvoir affirmer sans me tromper, qu'elles ont plu aux grand(e)s, comme aux petits ;) Temps de préparation: 10min Temps de... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Madeleines au thé Matcha

Le thé matcha, vous connaissez? Il se présente, non pas sous forme de feuilles, mais d'une fine poudre verte, qui peut être utilisée soit pour préparer le thé, soit -et c'est ce qui nous intéresse aujourd'hui- afin d'être incorporé dans les patisseries, auxquelles il donne une jolie couleur verte. Vous le trouverez dans les épiceries japonaises ou dans les magasins de cuisine, type "du Bruit dans la Cuisine". Temps de préparation: 10min Temps de repos: 1h Temps de cuisson: 9min Ingrédients pour une vingtaine de madeleines:... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Panna cotta au thé Chaï et madeleines épicées

Un petit coucou express, avec deux recettes pour le prix d'une! Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 15min Temps de réfrigération: 2h minimum Ingrédients pour 18 madeleines: 2oeufs - 100g de beurre demi-sel - 100g de farine blanche - une petite CC rase de levure chimique - 100g de sucre - une CS d'eau de fleur d'oranger - une CC de menthe ciselée - 1/2 CC de quatre épices - 1/2 CS de miel -Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec la menthe et le miel. Laissez refroidir et réservez. -Tamisez la farine et... [Lire la suite]
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