11 juillet 2011

Petites crèmes au Nutella®

Voici une recette très facile et rapide à réaliser, pour ce début de semaine qui s'annonce très chaude et ensoleillée, ici à Montreal :D Préférez six petites portions à quatre "normales", cela vous permettra de finir un barbecue sur une note fraiche et sucrée, sans être écoeuré. Quant aux deux blancs d'oeufs restant après avoir réalisé cette recette (et si comme moi vous avez gardé les six nécessaires à la préparation de la tarte aux fraises sur sablé breton et crème de pistaches) je vous proposerais de les utiliser, en fin de... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Petite crème chocolatée

Les petits pots de crème au chocolat... Un de mes desserts préférés, qui jusqu'à présent me convenait dans sa version "La Laitière", et que j'ai eu la bonne idée de tester en version "fait maison", grand bien m'en fasse! Adieu version industrielle, à moi l'excellente recette inspirée du chef Christophe Felder. Petite annotation: si comme moi, la lecture de la liste des ingrédients vous fait dire "mais que vais-je faire des trois blancs d'oeufs?", pensez à faire des macarons ou des financiers (j'en profite pour vous conseiller un... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Crèmes "Carambar"

Quoi de plus régressif que les bonbons? Et quoi de plus délicieux qu'un dessert aux bonbons? Et bien justement, ce soir nous avons eu envie de régresser un peu et de nous plonger dans ces délicieuses petites crèmes aux Carambar.  Très faciles et rapides à faire (le plus contraignant étant de d'enlever les Carambar de leur papier*), elles seront le dessert d'un repas léger, parfaites pour finir sur une note sucrée... Temps de préparation: 5min (+2h de repos au frigo) Temps de cuisson: 10min environ Ingrédients pour 2 gros... [Lire la suite]
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