02 janvier 2012

Falafels à la courge butternut (musquée)

Il y a environ une semaine, j'ai organisé un souper, que j'ai souhaité un peu "diffèrent" des autres. La facilité veut que je fasse régulièrement du risotto ou même, des repas sur une thématique indienne. Cette fois-ci, j'ai souhaité sortir un peu des sentiers battus et m'aventurer dans une culture que je ne connais que très peu, la culture libanaise. Certes, je ne suis pas sûre que la courge butternut soit présente dans la recette "authentique" des falafels, mais j'aime à penser qu'il y a autant de recettes que de cuisinières! Nous... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Pumpkin muffins

Sur la lignée du Carrot Cake du début de semaine, voici une autre recette avec un "légume dans le dessert". Peut-être reste-t-il dans votre congélateur un peu de chair de citrouille que vous aviez mis de côté il y a quelque temps, lorqu'on trouvait des citrouilles sur tous les étals des marchés? Car ici, une fois la période d'Halloween passée, il devient plus difficile d'en trouver... Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 15 à 20min Ingrédients pour 15 muffins: Ingrédients secs: 340g de farine - 3 CC de levure... [Lire la suite]
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19 février 2010

Velouté de courge

Même si le temps semble s'être réchauffé, je n'en ai pas pour autant moins envie de manger de bonnes soupes maison bien réconfortantes. La période des potirons et courges en tous genres étant bientôt terminée (je n'en trouve presque plus au marché) je pense que c'est l'une des dernières recettes "cucurbitacées" que je vous propose. La soupe de ce soir est très onctueuse et pleine de goût, et ce en grande partie grâce au vin blanc (pour celles ou ceux qui craignent l'utilisation de vin en cuisine, sachez que l'alcool s'évapore en... [Lire la suite]
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01 février 2010

Crumble de légumes au chorizo

Ce soir, une délicieuse recette de crumble salé, encore une fois -et ce n'est pas la dernière- issue du magazine "Saveurs" du mois de février 2010. Je n'avais encore jamais fait de crumble sous forme salée, et là je suis conquise! C'est un régal pour les papilles autant que pour les yeux. Et même si la préparation est un peu longue, cela en vaut vraiment la peine. Vous pouvez le faire pour un repas entre amis sans problèmes; préférez alors la présentation individuelle, un peu plus "esthétique".   Temps de préparation: 30min ... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Pumpkin cupcakes épicés et glaçage au sirop d'érable

Bon, vous n'avez pas l'air contre le fait que je continue ce blog, alors c'est parti pour une nouvelle recette! Aujourd'hui, le cupcake sous toutes ses coutures! Mon histoire d'amour avec cette gourmandise d'origine anglo-saxone remonte à un week-end "découverte" à Londres. Voyez mon regard malicieux devant ces petites merveilles: De retour en France, je fais un premier essai, avec une recette issue du blog d'Auntie Jo. Pas de jolie photo à vous montrez malheureusement, alors que les cupcakes étaient délicieux. Mais ma passion... [Lire la suite]
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