28 novembre 2011

Carrot cake

Après les Carrot Cupcakes, voici une nouvelle recette dans laquelle les carottes se retrouvent sous leur version sucrée. Vous pouvez choisir de réaliser le cake sans glaçage mais le citron apporte un peu d'acidité qui se marie parfaitement avec les carottes. Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 40min Ingrédients pour un cake: 250g de carottes - deux poignées de pignons de pin - 2 oeufs - 125g de sucre brun (type vergeoise ou cassonade) - 200g de farine blanche ou semi-complète - 125g de beurre demi-sel fondu - 1/2 CC de... [Lire la suite]
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12 février 2011

Carottes rôties au four, by Jamie Oliver

La question est: Ou partir en vacances dans une semaine? Bon, ça m'a pris comme ça, d'un coup d'un seul, une folle envie d'aller voir ailleurs... Encore me direz-vous? Et bien oui, on ne se refait pas... Surtout quand on pense que mon frangin a tout de suite adhéré à mon trip :) Alors: Norvège pour les aurores boréales? Moscou pour la Vodka? New Yorkpour le fun? Reste à choisir et vite! Quand je pense que toutes mes affaires d'hiver sont restées à Montreal... (voyez-vous ma tête décrép ie...?) Introduction très bof pour une... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

"Carrot cupcakes"

Depuis déjà un petit moment, j'entends parler du salon de thé parisien (originellement, londonien) "Rose Bakery". Les avis le concernant sont mitigés mais si j'habitais Paris, il y a fort à parier que j'y serais allée pour tester! Mais ce n'est pas le cas, et en bonne provinciale, je me suis contentée d'acheter le livre de cuisine "Breakfast, Lunch, Tea", contentant pas moins de cent recettes, dont les plus populaires de Rose Bakery. J'ai d'hors et déjà testé la recette de pancakes classiques qui est excellente pour un p'tit dej' du... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Boeuf carottes revisité

Aujourd'hui, une recette traditionnelle revisitée par Marine, vous savez, celle-là même qui fait la rubrique des "Imprévus de Marine" dans le magazine Saveurs. C'est une rubrique très bien faite dans laquelle on trouve des idées originales, toujours délicieuses et faciles à réaliser (mon crumble de légumes au chorizo en fait parti).  C'est ce qui m'a décidé à acheter le livre qui regroupe bon nombre de "ses Imprévus". J'ai déjà testé plusieurs de ses recettes: la crème de panais aux échalotes confites et sirop d'érable, la purée... [Lire la suite]
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