04 janvier 2012

Hommous & Babaganoush

(Il était une fois, dans une contrée lointaine, un pois chiche et une aubergine... Bon ok, j'arrête là. Mais le titre de cet article me faisait vraiment penser à un titre de conte pour enfants) Dans l'article sur les falafels à la courge butternut, je vous parlais de l'assortiment de mezzé que j'ai réalisés pour un repas libanais. Voici donc la suite avec deux "tartinades" très faciles à faire, qui accompagneront parfaitement des pointes de pain pita rapidement passées sous le grill avec un filet d'huile d'olive et de la fleur de... [Lire la suite]
Posté par Lulubel à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 septembre 2010

Samoussas aux aubergines

Mon "petit" frère vient de partir en Inde pour trois mois... et il y a de fortes chances pour que j'aille le rejoindre quelques jours en novembre :) Afin de me préparer tranquillement à cette délicieuse cuisine épicée qu'est la cuisine indienne, j'ai eu envie de faire des samoussas aux aubergines, accompagnée d'une sauce au fromage blanc, jus de citron et coriandre fraiche. C'est une recette parfaite pour un apéro dinatoire, ou pour un diner léger, accompagnée d'une salade verte. Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 10min ... [Lire la suite]
Posté par Lulubel à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2010

Petits flans aux aubergines, coeur de chèvre frais

C'est en flânant sur le blog de Scally que l'idée m'est venue de faire des flans de légumes. Sa recette présente des petits flans aux épinards, mais n'ayant que deux pauvres minuscules aubergines dans mon bac à légumes (le marché c'est demain), j'ai fait avec ce que j'avais sous la main. Grand bien m'en fasse, ces flans sont délicieux. Le coeur de fromage de chèvre apporte une touche de fraicheur, et un goût trop mmmmmmm... Je pense que cette recette peut- être adaptée avec toute sorte de légumes: courgettes, carottes, petits... [Lire la suite]
Posté par Lulubel à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 juin 2010

Curry indien, aubergines et pois chiches

Je crois que cette fois on peut dire que ça va mieux, tout n'est pas encore rose mais j'ai confiance en l'avenir, une nouvelle vie commence, avec beaucoup de bonheur en prévision... Je suis une princesse (quoi? Vous ne vous souvenez pas de ces ravissants cupcakes dignes de plus beaux contes de fée?) et les happy end, c'est pour moi aussi (une princesse peut-elle préférer un cow-boy à un prince? Enfin, là n'est pas la question, je vous l'accorde). Et puis, si j'ai repris la cuisine, c'est que le moral est relativement bon. En... [Lire la suite]
Posté par Lulubel à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,