29 mars 2010

Pavé de saumon aux petits lardons et purée de patate douce épicée

Avez-vous déjà essayé de mélanger poisson et viande dans un même plat? Et bien moi qui n'aime pourtant pas beaucoup le poisson, j'ai adoré associer le saumon aux petits lardons. Il prend alors un gout délicatement fumé, les lardons sont croustillants, c'est délicieux!  La purée de patate douce est une recette issue du livre des "Imprévus de Marine" dont je vous ai déjà parlé ici, avec juste un petit changement: j'ai utilisé du lait de coco à la place de la crème fraiche, afin de lui donner une touche encore plus exotique. Le... [Lire la suite]
Posté par Lulubel à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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