19 septembre 2011

Brownie aux pacanes

Pour mon dernier jour de travail au Cirque du Soleil (et à force de parler à mes collègues, un mois durant, de cuisine) j'ai souhaité faire un dessert à base de chocolat. En cherchant un peu dans ma liste de blogs favoris, je suis tombée sur une recette de brownie chez Audrey, du blog Ma p'tite cuisine. J'ai remplacé les noix du Perigord par des pacanes (pour mettre une touche un peu plus québécoise ;) et diminué le sucre (initialement 130g) car mon chocolat était déjà très sucré.  Comme on dit en québécois, c'était... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

Les pancakes selon Gwyneth

En matière de tendance culinaire, je dirais que je suis une fille très influençable mais souvent à retardement... J'ai du entendre parler du livre de cuisine de Gwyneth Paltrow en début d'été et je ne me suis décidée à l'acheter... qu'à la fin de l'été! Il n'était donc pas trop tard pour tester dimanche dernier, une de ses recettes de pancakes, rapidement réalisés et engloutis pour le brunch :) Temps de préparation: 5min Temps de cuisson: 15min au total Ingrédients pour 10 pancakes: un oeuf - 300ml de lait (j'ai utilisé du 2%) -... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Confiture de rhubarbe

Je poste cette recette seulement maintenant, alors que j'en ai profité tout l'été... shame on me. J'espère qu'il reste un peu de rhubarbe dans votre jardin, afin que vous en profitiez avant qu'il ne soit trop tard!  Temps de préparation: 10min Temps de repos: 1h Temps de cuisson: 1h environ Ingrédients pour 3 pots de confiture: 1kg de tiges de rhubarbe - 600 à 700g de sucre non raffiné - et c'est tout! -Épluchez la rhubarbe en enlevant bien tous les "fils", puis coupez-la en tronçons d'environ 5cm. -Placez la... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Salade chaude aux tomates confites, cottage cheese et amandes sur moujadara

Là vous me dites: "mouja... quoi?" Alors... le moujadara est une spécialité libanaise, constituée de lentilles cuites, de riz ou blé et d'oignons dorés dans un peu d'huile végétale. Cette salade tiède, dont la recette est issue de "Mon premier diner végétarien", est parfaite en cet fin d'été. Vous trouverez probablement sur les marchés, quelques belles tomates; profitez-en pour faire des tomates confites, vous aurez ainsi le plaisir d'en avoir quelques bocaux qui ensoleilleront votre hiver ☃ Temps de préparation: 20min Temps... [Lire la suite]
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