19 juillet 2011

Nuggets de poulet aux épices indiennes

J'ai acheté il y a quelques jours, un joli poulet rôti; le problème, c'est que toute seule, j'ai bien de la peine à en venir à bout! Lassée de le manger "nature", j'ai pensé en faire des croquettes de poulet; la coriandre, le curry et le curcuma relèvent le gout à merveille et le gras de canard apporte beaucoup de moelleux.  Petit aparté pour le gras de canard: après avoir effiloché un nombre incalculable une certaine quantité de cuisses de canard confit, au restaurant Robin des Bois, j'ai eu le droit à un gros pot de gras de... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Financiers à la pâte de pistaches et aux framboises

On dirait que j'ai pris un peu de retard quant à l'heure de publication de ce post... Mais comme promis en début de semaine, voici ma recette de financiers à la pistache et aux framboises, que vous pourrez réaliser dès lors que vous aurez mis de côté quelques blancs d'oeufs. Ou inversement, mettez de côté les jaunes pour réaliser des petites crèmes au Nutella®. Temps de préparation: 15min Temps de réfrigération: 1h Temps de cuisson: 20 à 25min Ingrédients pour une vingtaine de financiers: 140g de beurre - 120g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Fusilli sauce rose

Mercredi c'est...? Fusilli! (qui a dit ravioli?) Et c'est aussi le jour des enfants, je vous l'accorde. Bien qu'il y ait de fortes chances pour qu'en ce moment, ce soit tous les jours celui des enfants. Merci qui? Merci les vacances! Elles viennent à peine de commencer et vous ne savez déjà plus quoi leur faire à manger...? Voilà une recette plus simple tu meurs très simple qui va changer des "petites pâtes/jambon". Et puis comme je n'ai pas d'enfant, il faut croire que cette recette -délicieusement régressive- marche aussi pour... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Petites crèmes au Nutella®

Voici une recette très facile et rapide à réaliser, pour ce début de semaine qui s'annonce très chaude et ensoleillée, ici à Montreal :D Préférez six petites portions à quatre "normales", cela vous permettra de finir un barbecue sur une note fraiche et sucrée, sans être écoeuré. Quant aux deux blancs d'oeufs restant après avoir réalisé cette recette (et si comme moi vous avez gardé les six nécessaires à la préparation de la tarte aux fraises sur sablé breton et crème de pistaches) je vous proposerais de les utiliser, en fin de... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Tarte aux fraises sur sablé breton et crème de pistaches

Il y a deux jours, comme chaque mardi soir, je suis allée souper dans ma famille québécoise. Et comme un mardi sur deux, c'était à mon tour d'emmener le dessert. Après un vote à main levée la semaine précédente, pour savoir qui préférait un dessert à base de chocolat, et qui un dessert à base de fruits, ce sont les fruits qui l'ont emporté haut la main! Quelques jours passèrent, quand ma voisine (qui est également ma propriétaire) me donna quatre barquettes de fraises bio du Québec. Je me suis alors dit que ces jolies fraises me... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Peanut Brookie

Très à la mode en ce moment sur la blogosphère, le brookie me faisait de l'oeil depuis un bout de temps. Après avoir trouvé THE recette de cookies, et gouté un excellent brownie chez Marie, j'ai voulu associer les deux et me faire mon propre avis sur ce gâteau très "cochon" :P Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 30min Ingrédients pour 8 gourmands: *pour la pâte de cookie: 2 cup 1/2 de farine - 1/2 cup de sucre brun - une cuillère à thé de poudre à pâte - un oeuf - 1/2 cup de beurre demi-sel pommade - 2 cuillères à... [Lire la suite]
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