29 juin 2011

Galette de pommes de terre aux olives et oeuf poché

Lors du cours de cuisine, pris la dernière semaine avant mon départ pour Montreal, j'ai appris à pocher des oeufs (entre autres ;) et je vous assure que ce n'est pas une mince affaire! Nous les avions servi sur un velouté de petits pois tiède et c'était vraiment délicieux. Je vais donc tenter, dans cette recette de galettes de pommes de terres aux olives et oeuf poché*, de vous expliquer comment procéder. Armez-vous de patience car, comme pour tout, la première fois est toujours la plus délicate... Temps de préparation: 15min ... [Lire la suite]
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27 juin 2011

American cookies, le retour!

Vous vous souvenez peut-être du premier épisode: ici, voilà le retour des American Cookies! Les mêmes mais en mieux :) Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 10min Pour 18 cookies: 2 cup 1/2 de farine - 1/2 cup de sucre brun - une cuillère à thé de poudre à pâte - un oeuf - 1/2 cup de beurre demi-sel pommade - 2 cuillères à thé de miel - 1/2 cup de pépites de chocolat Edit demandé par un ami français: 250g de farine - entre 100 et 125g de sucre brun - une CC de levure chimique - 100g de beurre - 2CC de miel - des pépites... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Pois chiches rôtis aux épices et tartine à l'ail confit

Voilà une recette issue de ma nouvelle bible*, réalisée en deux temps trois mouvements, qui vous fera apprécier l'ail sous un autre jour (la mauvaise haleine en moins!) et trouvera facilement sa place sur un plateau télé.  Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 50min Ingrédients pour deux personnes: une cup de pois chiches en boite égouttés - de l'huile d'olive - une pincée de poivre - 1/2 cuillère à thé de cumin - 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue - deux poignées de roquette - une tête d'ail - un pain... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Muffins aux bleuets

N'étant finalement pas allée souper au restaurant hier soir, je ne ne peux vous proposer de micro-reportage mais plutôt une recette avec un ingrédient typiquement québécois: le bleuet (autrement dit, pour les français qui me suivent: la myrtille). La reprise du blog se fait donc en douceur, de ce côté-ci de l'Atlantique :) Temps de préparation: 10min Temps de cuisson: 20min Pour une dizaine de muffins: 3/4 de cup de flocons d'avoine, une cup de lait, un oeuf, 1/4 de cup d'huile de canola ou de tournesol, 1 cup 1/4 de farine... [Lire la suite]
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10 juin 2011

C'est bon mais c'est chaud, le retour!

Après une longue pause liée à mon emménagement au Quebec, la réouverture du blog se profile à grands pas! Encore un peu de patience...
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